Mật ong rừng hay mật ong nuôi tốt hơn? Nên chọn mua loại mật ong nào hợp lý? Bạn đã biết cách phân biệt hai loại mật ong chưa? Bạn có thể tham khảo những cách để phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi dễ dàng ở bài viết dưới đây nhé.
-> Xem Them: 18 tác dụng của mật ong tốt cho sức khỏe
I. Phân biệt dựa trên màu sắc
Mật ong rừng và mật ong nuôi có màu sắc không giống nhau, vì vậy bạn có thể dựa vào màu sắc để phân biệt.
- Mật ong rừng được hút mật từ nhiều nguồn hoa khác nhau nên khi vừa khai thác sẽ có màu vàng nhạt. Sau một thời gian sẽ chuyển sang màu vàng cam, khi để lâu sẽ chuyển sang màu vàng sẫm cánh gián. Ngoài ra màu sắc của mật ong rừng còn thay đổi theo mùa, mùa xuân sẽ có màu vàng óng ánh còn mùa đông sẽ có màu đậm hơn.
- Mật ong nuôi được nuôi từ nguồn hoa nhất định nên sẽ mang màu sắc đặc trưng của từng loài hoa. Chẳng hạn, mật ong hoa bạc hà sẽ có màu vàng pha chút xanh, mật ong hoa nhãn sẽ có màu vàng tươi, mật ong hoa cà phê sẽ có màu vàng sánh…
Thông qua màu sắc để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
II. Phân biệt dựa trên mùi hương
Để phân biệt mật ong rừng, mật ong nuôi chúng ta có thể dựa vào mùi hương của mật. Do nguồn thức ăn của hai loài ong này khác nhau nên mùi hương cũng có sự khác biệt.
- Mật ong rừng sẽ có mùi hương nồng, tự nhiên, ngọt đậm và hơi ngai ngái. Nguyên nhân là bởi những con ong rừng hút mật của nhiều loài hoa khác nhau tạo nên. Cũng chính vì thế mà mật ong rừng sẽ không mang mùi hương đặc trưng của bất kỳ loài hoa nào.
- Mật ong nuôi sẽ có mùi hương đặc trưng của loài hoa mà những con ong đang được nuôi. Có một vài đánh giá cho thấy, mật ong nuôi sẽ thơm ngon hơn, ngọt nhạt, hôi hôi và hơi chua.
III. Phân biệt dựa trên độ tạo ga và tạo bọt
Mật ong rừng, mật ong nuôi có sự khác biệt rõ rệt về độ tạo ga và tạo bọt. Vì vậy, chúng ta có thể dựa trên độ tạo ga và tạo bột để phân biệt mật ong dễ dàng hơn.
- Mật ong rừng được tạo ra từ mật của nhiều loại hoa khác nhau nên luôn có khí ga và độ tạo bọt nhiều. Đôi khi mật ong rừng sẽ tạo quá nhiều bọt và làm bật cả nắp chai. Đó là lý do, mật ong rừng luôn được đong với khoảng cách 5 - 10cm so với nắp chai để tránh bị bật nắp.
- Mật ong nuôi được tạo ra từ mật của một loài hoa nhất định. Do bị giới hạn về nguồn mật và được xử lý công nghiệp nên mật ong nuôi sẽ có lượng bọt, độ tạo ga thấp hơn.
Dựa vào độ tạo ga và tạo bọt để phân biệt
-> Danh cho ban: thời điểm uống mật ong
IV. Quan sát bề mặt của mật
Quan sát bề mặt của mật cũng là một trong những cách phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi mà bạn có thể tham khảo. Trường hợp sẽ có một số loại mật ong rừng được thu hoạch và xử lý công nghiệp nên sẽ rất khó áp dụng cách này.
- Mật ong rừng được làm từ các tổ sáp, phấn hóa được lấp đầy vào tổ sáp để sinh ong non rồi mới làm mật. Khi khai thác, thu hoạch hầu hết phấn hoa sẽ bị dính vào mật và tạo nên một lớp váng trên bề mặt.
- Mật ong nuôi được làm từ cầu mật có hình chữ nhật do con người làm sẵn, ong sẽ làm sáp và phủ kín mật vào cầu mật. Lúc này bộ sáp chỉ có mật ong, không có phấn hoa và nhộng ong. Khi khai thác, thu hoạch mật ong nuôi sẽ được xử lý công nghiệp nên sẽ không còn lớp váng.
V. Sử dụng vị giác để phân biệt
Mật ong rừng và mật ong nuôi sẽ có hương vị khác nhau, vì vậy bạn có thể dễ dàng phân biệt khi nếm thử.
- Mật ong rừng sẽ có vị ngọt đậm, khi nếm sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, có cảm giác khé cổ. Bên cạnh đó, bạn còn cảm nhận được ga của mật ngay đầu lưỡi.
- Mật ong nuôi sẽ có vị ngọt nhạt hơn, khi nếm cũng không có cảm giác khé cổ như mật ong rừng. Ngoài ra loài hoa tạo nên mật cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của mật.
Đây là cách phân biệt mật ong rừng, mật ong nuôi với điều kiện bạn đã từng nếm thử mật ong rừng trước đó. Nếu bạn chưa từng nếm thử thì sẽ rất khó phân biệt khi mới thử lần đầu. Bạn có thể kết hợp cách này với những cách khác hoặc thử cùng lúc hai loại mật với nhau để có độ chính xác cao hơn.
Sử dụng vị giác để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi
-> Xem Ngay: mật ong bạc hà có màu gì vị gì?
VI. Phân biệt dựa trên giá cả
Bạn có thể phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi dựa trên giá cả của chúng. Mật ong rừng có giá khá đắt, khoảng 1.000.000 - 1.500.000đ/lít và nguồn mật ong rừng cũng khá hiếm trên thị trường. Mật ong nuôi có giá thành rẻ hơn nhiều so với mật ong rừng, khoảng từ 200.000 - 400.000đ/lít và nguồn mật ong nuôi khá đa dạng, nhiều.
Trên đây là những thông tin giúp bạn phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi dễ dàng, hiệu quả. Hy vọng bài viết sẽ mang lại những thông tin hữu ích đối với bạn. Đồng thời giúp bạn dễ dàng lựa chọn mật ong khi mua hàng.
Nguon: https://thienphusigroup.com/phan-biet-mat-ong-rung-va-mat-ong-nuoi-loai-nao-tot-hon/
